您的位置：首页>栏目首页 > 企业 >

私房菜馆（关于私房菜馆的基本详情介绍）

2023-08-11 04:03:26 来源：互联网

(资料图片)

1、“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。

2、通常对外无店面招牌，无固定菜单，也不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，且限量供应，在市面餐馆无法吃到。

3、“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。

4、据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。

5、后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。

本文关于私房菜馆的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：

相关阅读

要闻

国庆酒店价格飙涨！旅游酒店板块缩量下跌蓄力国庆行情？丽江股份、金陵饭店跌幅居前

海鸥住工：已承接部分旧改项目目前接单金额较小

超级跑车必须拥有特殊的驾照，南澳大利亚州发布新规定

【基层动态】呼中区妇女联合会开展“点亮微心愿关爱护成长”活动

陕西靖边回应“游客踩踏丹霞地貌”：追查相关行为人

一线｜受灾地区车险报案数持续增长油车、新能源车如何理赔？

中超22轮看点多，领头羊碰硬茬，泰山队知耻后勇，大连人有望上岸

走进老牌鞋企红蜻蜓，倾听现代故事—— 一双皮鞋，蹚出进阶新路