户力平

(资料图)

每年7至8月，向日葵盛开，成为一道赏心悦目的亮丽风景。

向日葵为菊科向日葵属，一年生草本植物，茎干直立，花大如圆盘，花色金黄明丽，因花序随太阳转动而得名向日葵，也被誉为“向往光明之花”。

向日葵是别名较多的作物之一，不同地域有不同的俗称，如朝阳花、向阳花、太阳花、望日莲、望枝莲、转日莲、日头转、朝阳转、望天转、葵花、转日葵、盘头葵等。向日葵之“葵”为形声会意合体字，“艹”表示草本植物；“癸”比喻“倾阳向心”特性。

向日葵原产于南美洲，驯化种由西班牙人于1510年带到欧洲，最初为观赏用，明代被引种至我国。最早记载向日葵传入中国的文献为明代万历年间学者姚旅所著的《露书》，该书称：“万历丙午年（1606年）忽有向日葵自外域传至。其树直耸无枝，一如蜀锦开花，一树一朵或旁有一两小朵。其大如盘，朝暮向日，结子在花面，一如蜂窝。”传入中国后，向日葵也被称为“丈菊”“西番菊”“西番莲”“西番葵”。明代农学家王象晋辑有《二如亭群芳谱》，在《花谱三·菊》中附“丈菊”条曰：“一名西番菊，一名迎阳花，茎长丈余，干坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有旁枝，只生一花，大于盘盂，单瓣色黄，心皆作巢，如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子种之，甚易生花，有毒，能堕胎。”其描述的植物形态与今日所见向日葵大致相同，只是书中未称“向日葵”，而是因其“茎长丈余”称“丈菊”。明文震亨在《长物志》中记述：“葵花种类奠定，初夏花繁叶茂，最为可观。一曰向日，别名西番莲。”

据《南海子纪事》记载：明代后期在北京南海子（南苑）已有向日葵栽植。万历年间的一个春天，有外国使团到京觐见，并进奉多种贡品，其中有葵花籽。礼部官员认为洋品种不宜在御园内种植，遂令人将其种在南海子大红门内一片空地上，到了七月，葵花盛开，格外耀眼。此时万历皇帝到南苑狩猎，看见一片金黄，于是走到跟前，驻足观赏。只见其花硕大，甚是艳丽，虽然御花园里植有百花，但从没有如此巨大之花，皇帝越看越喜欢，便令海户（明清时南苑内从事蕃育鸟兽、栽培林木和种植蔬菜的户民）按时令种植，花开之时便到此观赏，后还将向日葵引种到西苑（今北海、中南海）。

清代有关向日葵的记述逐渐增多。谢方在《花木小志》中说：“向日葵处处有之，既可观赏，又可食用。”“此花园林、寺观、郊野、陂塘在在有之。子亦可食……”《京畿杂录》中记载：“直隶及京畿植有向日葵，一名西番葵。高丈余，六月开花，每杆顶上只一花，其形如盘，随太阳回转，如日东升则花朝东，日中天则花直朝上，日西沉则花朝西。”

清代多位文人赋诗对向日葵表达喜爱之情。沈青崖诗曰：“满院秋风敛嫩黄，扣槃扪烛望恩光。踆乌万里谁知汝，犹是西倾倚夕阳。”陈元炳诗曰：“韶光归汉苑，葵色丽江浔。欲壮三春景，长倾一片心。日烘舒蕊赤，霞茜缀茎金。拨雾迎朝霭，披星送夕岑。脚根犹自卫，尘翳漫相侵。倘得依丹陛，输诚在寸忱。”陈曾寿诗曰：“清晨趋园直，草木呈芳妍。憔悴三冬枝，忽复青盖圆。娟然万绿底，见此黄金盘。亭亭一丈身，初日颜色鲜。”

据《御园趣话》记载：清乾隆年间圆明园里也有向日葵了，是意大利传教士、宫廷画家郎世宁引种的。郎世宁参与了圆明园内长春园欧洲式样建筑物（现称“西洋楼”）的设计和施工。“西洋楼”建成后的第二年四月，郎世宁将自己从意大利带来的葵花籽种在方外观甬道两旁，到了七月葵花盛开，无比艳丽。与中国传统花卉相比，向日葵花朵硕大，花色金黄，纯朴自然，极具观赏性。乾隆帝从未见过这么大的花朵，观赏后甚是喜欢，并赐百官到御园中观赏。

据《花卉园艺》记载，清代中期向日葵已在华东及西北地区广泛种植，但不再只是观赏性的花卉，而已成为油料作物。此后传入华北地区，并以直隶（即今北京、天津及河北地区）作为传播中心。不过，至少到光绪年间，北京地区的向日葵还没有大面积种植，只是在农村的屋前屋后、地边地堰有零星种植。清末魏元旷《都门琐记》称：“旗宅则依墙种葵花……望之甚绚丽。”而《大中华京兆地理志》称：“京兆地方居民，虽三间茅屋，半亩庭除，妇子孺子，亦喜种花家庭，最易繁殖，其花高大，其子众多，且可为儿童食物，宴客果品者，莫若葵花，秋日黄花，比于嘉谷，菊类不能及也。”

因葵花多籽，在崇尚多子多福的年代，人们在庭院及房前屋后栽植几株向日葵，寓意多子多福、家中人丁兴旺。

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