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乌龟炖鸭子的做法?

2023-08-09 11:49:46 来源：南方养生网

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主料：鸭子半只，甲鱼一只，姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量

1、鸭子半只，甲鱼收拾干净，用开水烫一下。

2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。

3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。

4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

5、锅内放少许油，翻炒鸭子，甲鱼。

6.煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。

7.继续翻炒，放盐，放白糖。

8.继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。

9.放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。

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