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怎样做五花肉炒豆角?

2023-06-24 00:20:38 来源：南方养生网

原料：五花肉、四季豆、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

【资料图】

第1步、锅里当水，整块肉洗干净放下去煮，水开后慢慢煮，中途翻面。

第2步、四季豆撕掉筋洗干净。

第3步、烧一锅水，水开后当四季豆下去煮熟或者七八成熟。不煮也可以，煮是为了确保炒的时候肯定熟。

第4步、煮过的四季豆切好，我第一次这样切，这样切的那种比哲段的容易入味电，没料想买到老豆。

第5步、备点姜蒜。

第6步、煮好的五花肉切片。五花肉我觉得这王煮过载切一来号，二来炒的时候肥肉不会觉得有那么肥，三么，煮过的水可以拿来做汤，青菜汤之类的或者下面条。

第7步、热锅，下少许油，五花肉个姜蒜放下去小火炒香，五花肉煎微黄即可。

第8步、把四季豆放下去，加盐。

第9步、加生抽老抽蚝油糖，中大火翻炒均匀。

第10步、吵入味即可出锅，因为都是熟的两样菜。

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